为加快推进我国农产品加工科技创新，推动成果转化与科企合作，促进农产品加工产业可持续发展，10月19日至20日，2024农产品贮藏加工科技交流大会在南昌举办，省经作所选派科技人员参加了会议。

　　会议期间，听取了农产品加工产业发展现状与趋势、农产品加工技术及装备、食品营养及功能性食品开发、加工新技术及产品开发等专题报告。围绕蚕桑资源产品开发与相关专家学者和企业负责人进行了深入交流。我所科技人员应邀主持食品化学及应用专题，作了“蜜炙对桑叶化学成分及抗炎活性的影响研究”专题报告。

　　通过参加会议，进一步了解了农产品贮藏加工领域的新技术、新成果，为促进经济作物产业高质量发展提供了参考。