“干热风”又称“火风”“热风”“干风”，是小麦生育后期的一种农业气象灾害。5月14日，农业农村部和中国气象局联合发布冬小麦干热风灾害风险预警，受高温晴热天气影响，预计5月17—19日，陕西关中等地冬小麦干热风风险较高（黄色预警）。西北农林科技大学小麦专家王东教授建议，采取以下措施预防和减轻“干热风”危害。

　　一是灌浆初期和中期浇好灌浆水。灌水量视土壤墒情决定，一般每亩20立方米左右，可保持适宜的土壤水分，增加冠层湿度，起到延缓根系衰老、增强叶片光合作用，预防或减轻“干热风”危害。注意避免大水漫灌，以防后期倒伏。

　　二是高温当天早上喷水增湿降温。在预报高温当天10:00时，采用微喷灌增湿降温，每亩喷水3.5—6立方米。有喷灌条件的地方，每亩喷水6立方米左右。

　　三是“一喷三防”或叶面喷肥。在小麦灌浆期间，每隔7天左右喷施一次叶面肥，如0.2%磷酸二氢钾溶液，以及硼肥、锌肥等，加速小麦籽粒灌浆，增强抗逆性。也可在“干热风”来临之前，叶面喷施芸苔素内酯、过磷酸钙等药剂，改善小麦生理机能，提高小麦抗性。