乌莲，衡阳县特产。已有上千年的种植历史。据了解，台源乌莲以其籽粒饱满，粉而不腻，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美著称，被列为历朝贡品。2019年，“衡阳台源乌莲”通过农业农村部专家评审，成为衡阳县第一个国家农产品地理标志保护产品。

　　近年来，衡阳县将乌莲产业作为莲农致富的“黑珍珠”。该县突出“两线一基地”布局，即新西界线、蒸水河沿线和乌莲良种繁育基地，重点做好乌莲种源保护。建设1000亩乌莲繁育基地，辐射磐江、联兴、新福、东阳、三和、群向等有种植历史习惯的村组种植台源乌莲，逐年扩大乌莲种植规模。2023年，全县计划种植湘莲1.5万亩。其中，台源镇种植乌莲6000亩。

　　衡阳县按照“订单生产、标准种植、精品加工、品牌营销”的发展思路，建立乌莲专业加工基地。目前，该县拥有乌莲加工销售企业23家。其中，省级龙头企业一家，衡阳市级龙头企业4家。年加工销售壳莲2万吨左右，湘莲总产值近10亿元。

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